INAD036PO Etiquetado de alimentos (No tutorizado)

56,27 IVA incluido

Descripción

quién va dirigido:

  • A integrantes de la industria alimentaria, productores, distribuidores y comerciantes que quieran ratificar y/o adquirir conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos con el fin de cumplir con la normativa, detectar irregularidades o fraudes en la distribución y asegurar la integridad de los productos alimentarios envasados, salvaguardando sus propios intereses.
  • A las autoridades de control, facilitando una herramienta de referencia en base a los dictámenes legales.
  • A interesados en adquirir conocimientos sobre el etiquetado de alimentos, ajenos a la actividad que se ejerce en este tipo de empresas.

Objetivos:

  • Adquisición de conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos según la normativa vigente actual así como las perspectivas entorno a sus exigencias.
  • Conocer y saber interpretar los requerimientos sobre etiquetado en productos específicos, como pueden ser los productos manipulados genéticamente o los alimentos irradiados.
  • Saber qué es, como se utiliza y la influencia del etiquetado en torno al seguimiento de la trazabilidad.
  • Conocer las exigencias e imposición del etiquetado nutricional y etiquetado sobre alérgenos e intolerancias alimentarias.

Programación didactica

Prólogo

Etiquetado

  • Introducción.
  • ¿Qué es?
  • ¿Cómo se utiliza?
  • ¿Para qué sirve?
  • Etiquetado.
  • Más información – más seguridad.
  • Derecho a elegir.
  • Trazabilidad.
  • Resumen.

Normativa

  • Introducción.
  • Normativa vigente actual en Europa de etiquetado.
  • Perspectivas en la nueva normativa Europea de etiquetado de alimentos.
  • Resumen.

Casos particulares

  • Introducción.
  • Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente, alimentos irradiados, etc.
  • Resumen.

Etiquetado y nutrición

  • Introducción.
  • Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?
  • Resumen

Glosario

Evaluación:

Este curso consta de 2 pruebas de evaluación final de tipo Test y 2 pruebas de evaluación de tipo desarrollo.

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